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湖北宜昌:青砖茶“飘香”海内外
时间:2024/5/17 9:17:34      来源:中新社     作者:中新社

(中华新闻通讯社/中华时报517走进位于湖北宜昌高新技术开发区的长盛川青砖茶产业园,空气中透着淡淡的黑茶陈香。产业园的仓库前,一箱箱的青砖茶正在分批出库装车。

海外华文媒体代表及中国香港作家代表一行,16日走进长盛川青砖茶产业园,探访“非遗古茶”何以“飘香”海内外。

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长盛川青砖茶在明朝洪武年间由茶商何德海始创,距今已有656年历史。长盛川第19代传承人何建刚介绍,经过数百年的传承,长盛川青砖茶保留了渥堆、发酵等77道工序,制好的茶砖密度紧实、色泽青褐,茶汤橙红明亮、滋味醇厚。2022年,“长盛川青砖茶制作技艺”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

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罗马尼亚《欧洲侨报》社长高进告诉记者,他是第一次喝青砖茶,相对于绿茶和红茶,不论是口感还是茶香,青砖茶都显得恰到好处。

明清时期,长盛川青砖茶成为西北各族民众的必备饮品,并成为与欧洲交流的媒介。据史料记载,长盛川曾在亚欧万里茶道沿线开设分号260多家,年产砖茶5000箱以上。

近几年,在传承保护非遗技艺的前提下,长盛川建设了青砖茶功能性研究重点实验室,在生产工艺、智能制造、生物发酵等方面进行创新。2022年,长盛川青砖茶智能化发酵生产线投产,大大提高生产效率和产品品质。

同时,长盛川利用“非遗+文化”打造更加个性化、时尚化的青砖茶,推出了橘颂、是美人等国潮风文创新品,“巧克力茶”“纽扣茶”等轻量级产品,以及“青砖拿铁”等新式茶饮。

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香港作家吴燕青说,长盛川对青砖茶的轻量化和年轻化创新让她印象深刻,“长盛川青砖茶有600多年的历史,在保留传统技艺时进行创新,能让更多年轻人爱上喝茶,爱上茶文化。”

如今,长盛川青砖茶从蒙古国、俄罗斯扩展到了东盟等地区。2023年起,长盛川积极布局中东市场,在阿联酋迪拜设立了办事处。

何建刚表示,未来,长盛川将继续以非遗传承和保护为中心,统筹茶文化、茶产业、茶科技融合发展,让非遗技艺与城市IP连通,让长盛川青砖茶成为地方文化生活的一道风景。

责任编辑:则灵

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