【記者王輝丹／台北報導】人氣旺的美食餐廳食安問題值得關注，台灣食藥署昨日表示，「一○八年度人氣美食暨地方特色下午茶餐廳稽查專案」在去年基礎上持續辦理，今年將擴大稽查家數，會同地方政府衛生局至轄內具地方飲食特色且受消費者喜愛的人氣美食餐廳，執行衛生稽查，以維護民眾健康。

　近年來隨著台灣人飲食習慣及消費型態改變，在網路社群高度發展及資訊迅速傳播下，具有特色的餐廳容易在短時間內產生聚眾效應，出現為享用美食而絡繹不絕的排隊人潮，如有食安問題發生，必定會成為高度關注議題。食藥署呼籲食品業者落實自主管理，遵守食安法相關規範，以維護消費者飲食衛生安全。

　基於食品安全管理職責，食藥署加強對網路社群高度關注或高人氣特色餐廳進行稽查、抽驗。今年執行期為三、四月份，查核重點包括：美食餐廳業者食品業者登錄、產品責任保險、食品良好衛生規範準則、食品標示落實查核菜單上「牛肉原產地」、「重組肉食品」及「基因改造食品」、「火鍋湯底成分」標示規範之符合性、使用原料食材是否與菜單品名相符、有無存放逾期食品等項目。

　專案去年共稽查五十三家，抽驗一一一件，其結果食品業者登錄、食品良好衛生規範準則均已複查合格。其中一家食品業者產品責任險不合格已依法處分，一件抽驗食品農藥殘留不合格，依食品安全衛生管理法裁處新臺幣三萬元在案。