（中华时报/中华新闻通讯社）（2017年5月8日香港讯）两年一度的亚洲最顶尖国际食品酒店设备展HOFEX 2017第十七届亚洲国际食品及饮料，酒店，餐厅及餐饮设备，供应及服务展览会」在香港会议展览中心隆重举行。为期四日（5月8日至11日）HOFEX 2017开幕典礼请得香港特别行政区署理财政司司长陈家强先生，GBS，JP，香港旅游发展局总刘镇汉先生及香港酒店业协会主席甘贝贤先生为主礼嘉宾，联同主办机构UBM HkES总经理张伟雄先生，一同主持这项业界盛事的开幕仪式。
法国名吃也参加此次展览
张伟雄先生在开幕仪式告诉记者，“今年我们亦与Messe Duesseldorf合作，首次在香港举办rProwne Asia @ HOFEX国际葡萄酒与烈酒贸易展览会，为大家设立个规模更大、内容更丰富的葡萄酒及烈酒专区。HOFEX 2017成功吸引来自72个国家及地区，共2,661个国际参展公司，我可以自豪地跟大家说，这是历年规模最大的HOFEX”。
台湾选手（左）在香港国际美食大奖（HKICC）获奖。此比赛由香港厨师协会及国际厨艺学院共同举办的HKicc再度莅临HOFEX。此项活动乃获世界厨师协会（WACS）认可的国际厨艺比赛，让才华洋溢的厨师及学徒们展现其烹饪技巧和能力，同时亦提供一个切磋交流的平台。口碑载道的HKICC将于2017年8-11日假HOFEX 2017展览厅内举行，一同见证新一代名厨的诞生。
图为Bois冠名赞助—全球调酒师公开赛颁奖典礼，今届由亚洲著名BOLS冠名赞助-全球调酒师公开赛将再次于2017年5月8-11日假香港会议展览中心举行是次比赛旨在推广香港的鸡尾酒文化，并提供一个平台予调酒师展现其在混合艺术中的调酒技术及知识除全球调酒师比赛外，有调酒大师课程，冠军调酒师表演以及鸡尾酒示范及品嚐环节。
全能咖啡师格斗（MBA-Mixed Barista Arts）为崭新的咖啡比赛，目的是要众咖啡师的全面技能，并且推动香港及亚洲的咖啡文化。是次比赛的项目包括咖啡品鑑能力重新组装研磨机，咖啡冲调及拉花技术，以及团队合作。咖啡师须要在每个项目都有出色的表现，方能突围而出赢得全能咖啡师的荣誉MBA于2017年8-11日假HOFEX的Bean2Cup @ HOFEX咖啡专区举行。展出了来自世界各地的咖啡豆，烘焙松，研磨机，特浓咖啡机及咖啡机工具等供买家试用及採购。
张伟雄先生在5月8日另一记者会上宣佈一个全新、以B2B贸易形式的展览会将于2018年在香港举办，他还表示：众所周知，香港以餐饮闻名，我们亦看到澳门、深圳、广州及台湾等地区的高级餐厅、特色食品专门店及精品咖啡室日渐增加，可见市场对食品的需求。有见及此，我们将于2018年为大家带来一个崭新的、以B2B贸易形式，名为Gourmet Asia的展览，以满足亚洲地区对高级产品的需求。」
香港王子食品厂董事长曾维也向客乡介绍产品
广州日报集团旗下广州美食导报负责人（左）与中华时报传媒集团主席曾晓辉（右）出席香港特区政府投资推广署赞助此次展览举办的招待酒会。
肉品展出
现场
