2014年爆出食安问题的台湾顶新集团2日晚证实，经董事会决议，台湾康师傅自2017年1月1日解散，之后将进行清算公告。康师傅控股有限公司相关负责人3日表示，目前生产经营一切正常，未受不利影响。但有大陆台商表示，康师傅营利呈下跌趋势。有媒体也指出，在大陆被称为“国民泡面”的康师傅近年销情已不如往昔。康师傅控股去年前3季的净利润也大跌近4成。

　　据悉，台湾康师傅食品股份有限公司过去业务仅是进口生产设备，并出租给味全委托生产。2014年爆发油品事件后，台湾已不再生产销售康师傅即食面。因此，台湾康师傅基本已无任何实质营运业务，董事会决定依法办理公司解散清算事宜。

　　2014年已停产即食面

　　康师傅是顶新国际集团旗下品牌。而顶新是台湾一个以食品制销为中心的企业集团，由彰化出身的魏应州、魏应交、魏应充和魏应行四兄弟共同创立。旗下拥有大陆消费者比较熟悉的品牌如康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等，同时顶新还涉及粮油、地产及社会公益等行业，事业版图横跨两岸。而康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事即食面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。

　　多位在大陆从事食品行业的台商表示，岛内自顶新集团爆发“黑心油”事件后，台湾民众就发起“灭顶行动”，抵制顶新旗下康师傅的食品。台商李儒钦表示，“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，在大陆也有人抵制康师傅的食品。这应是造成康师傅产品销情不佳的原因之一。

　　在福州经营多家牛肉面的台商孙一华指出，消费者被骗过一次后就很难再相信这个品牌了，特别是食品行业。在平潭从事两岸跨境电商的台商金继先也表示，民以食为天，老百姓关注自己舌尖安全，大陆从高层到地方这些年都非常关注食品安全问题。反观台湾，一向标榜食品安全高规格、数十年努力建立起来的质量安全的企业却问题频出。

　　据中央社引述《中国经营报》报道，去年前3季康师傅控股的营收年减9.44%至69.13亿美元，净利润下跌37.85%至2.13亿美元。第3季的业绩则较1、2季好转，主要得益于饮品事业业绩拉抬。

　　外资杯面分薄市占率

　　康师傅曾在财报中指出，集团受即食面升级短期压力影响整体表现不佳；同时即食面品类加大了广告投入，完善品牌建设直接拉低了康师傅的利润；还提到即食面的原材料价格上涨，致使该项业务的毛利率降低。

　　此外，外资品牌的碗装、杯装即食面也在一定程度上侵占了康师傅在大陆原有的市场份额。如日本日清及其旗下出前一丁、合味道，韩国农心、新加坡KOKA以及泰国Mama等，它们的售价也更高，普遍在每盒人民币5.5元至12元不等。

　　康师傅的竞争对手统一则因为变换花样、推陈出新，其2016上半年即食面业务收益为人民币40亿元，较去年同期增长9.8%。

　　折损千亿市值 康师傅被剔出恒指

　　去年9月5日起在香港主板上市的康师傅控股被剔除出恒生指数成份股。自2011年年底入选到被剔除，康师傅只在恒指成份上待了不到五年。从入选至今，康师傅的总市值已经跌去了近千亿港元。据《中国经营报》报道，康师傅被剔除出恒指成份股，显然跟康师傅近年业绩持续下滑有关。

　　恒生指数目前共有50只成份股，入选的皆是港股标杆性的大公司。入选恒生指数通常意味着恒指公司乃至市场的认可。

　　恒指公司的资料显示：康师傅控股于2011年12月5日被纳入恒生指数。当时康师傅正处于鼎盛时期，市值最高时超过1400亿港币。但最近两年，这家曾经的大牛股正在遭受市值暴跌、利润下滑的双重压力，当前总市值徘徊在400亿港元左右，几年之间已经折损了千亿市值。康师傅控股将被剔除出恒生指数，似乎在意料之外，但在投资者心目中却是情理之中。公开资料显示，在2011年之前的10年康师傅的股价上涨超过20倍，但自2012年以来，利润持续下滑，股价处于持续的下跌之中。