香港商报报道，大家乐及翠华扬言不敢加价的背后，经营环境仍在面对重重困难。罗德承在大家乐中期业绩公告表示，餐饮业的经营环境將会因成本上涨、劳工短缺、竞爭加剧及市场情绪低迷而更形困难。罗德承昨日表示，人力成本仍佔大家乐整体成本的最大部分。话虽如此，为降低员工的工作时数，罗德承称，大家乐来年仍將招聘800至1000人，当中技术人员可获较高加薪幅度。

　　均採取审慎开店策略

　　面对人力开支增长，促使大家乐及翠华同样採取审慎开店策略。罗德承称，虽然公司未来在港將开设25家分店，包括11家“大家乐”快餐店以及7家“一粥麵”分店，但於內地则受制未有合適店舖空置，故此不会贸然开店。罗德承续说，集团每年约有60至80家店舖须要续租，但整体租金未有大幅回落，因此考虑个別店舖潜力后，才决定是否续租。

　　至於翠华未来开店重心则迁移至內地，该公司行政总裁彭炯豪表示，下半年將於內地开设8家分店，將集中在华南及华东地区，新店面积约为300平方米(逾3200平方呎)；至於香港则暂时只开设一家位於將军澳的新店，该店面积约为2000平方呎。

　　整体业绩方面，大家乐则明显跑贏翠华。截至今年9月底止，大家乐纯利按年增长11.8%，至2.32亿元，派中期息每股18仙，主要受惠包括“大家乐”快餐及“一粥麵”在內的速食餐饮及机构饮食业务表现强劲所致；相反，翠华截至今年9月底止，中期纯利则按年急跌48%，至4223.4万元，派中期息每股2.99仙。

　　大家乐单价升翠华则跌

　　罗德承称，大家乐期內的人均消费(单价)为35元，按年增幅介乎1元至2元。翠华方面，其行政总裁(中国內地)杨东则指，期內香港及內地的人均消费皆录得下跌，由去年的介乎60至80元，下降至期內的60至70元。

　　翠华：股权斗爭已成过去

　　翠华控股(1314)自8月爆发內訌后，昨日首次会见传媒。主席李远康於昨日记者会坦言，股权斗爭的確拖慢公司发展，但强调“小小风波可令团队更加团结”，在问题解决过后，將全心全意投入固有业务。

　　內訌或与早前卖盘一事有关

　　股权斗爭缘於今年8月举行的股东会。原本为翠华创办人之一的何庭枝，在代表持有翠华母公司翠发出席翠华股东会一事上，与主席李远康发生爭拗，最终爆发何庭枝及翠华另一创办人张汝彪被踢出翠华董事局。坊间揣测，是次內訌或与早前卖盘一事有关。

　　事隔3个月，李远康首次公开回应，指“小小风波將令公司更加团结”。他按引公司“1314”上市编號，指公司要“一生一世经营”，强调“股东爭议没有可能再次发生”。

　　不过，对於有关翠华创办人昔日股权协议以及股权爭持等问题，李远康在记者会上均未有正面回应。另外，李远康之子李祉键月初获委任为公司执行董事，看似为接班铺路。李祉键昨日亦有到场，惟於拍照过后则坐於记者席，未有於记者会上回答问题。

　　股权事件拖慢公司发展

　　李远康在记者会上承认，股权事件拖慢了公司的业务发展，但经整顿后，集团管理层集老、中、青三代，具有活力和竞爭力，將重新打造翠华品牌。另外，对於公司目前有否再获洽购，李远康称，目前没有人洽购集团。