中华新闻通讯社/中华时报7月7日讯（记者 容嘉鹏 容炜俊 通讯员 邓舒颖） 在粤北韶关的青山绿水间，一场深度融合科研、中医康养、种植与加工的产业变革正悄然重塑区域农业格局。近日，粤北功能性农业领军人物邓泗洲携手多学科专家团队——包括营养学专家朱有南教授、广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵、广东省十大中医泰斗容锦泰，以及拥有19年经验的胚芽米加工匠人“吴作米匠”，共同签署战略合作协议。

各方依托“专家智库+科技育种+文化赋能+中医食养+匠心工艺+顶层渠道”六维联动机制，致力于构建国内领先的“纤维胚芽米”全产业链闭环，为双季稻产区的农业提质增效提供了极具参考价值的“粤北样本”。

智库加持：跨界融合填补行业空白

该项目最大的亮点在于实现了“产学研医用”的深度跨界。朱有南教授团队担纲功能性营养成分检测与健康功效认证；李喜贵院长引入“微量元素+微生态”双微技术，使稻米富硒量稳定在0.3%，抗性淀粉含量提升至普通大米的4倍以上，相关技术已获国家版权认证；容锦泰教授则从“食药同源”理论出发，为产品赋予中医康养内涵。2024年，由核心成员发起成立的“功能性农业创新联盟”，更牵头制定了《功能性农产品微量元素含量分级标准》，填补了行业规范的空白。

科技育种：精准切入千亿健康赛道

曾为韶关市发展研究中心高质量研究院院长，邓泗洲深耕粤北农业十余年。2016年起，他联合湖南省水稻研究所原所长何登骥团队，利用花粉管通道法成功选育“早优517”等新品系，获农业农村部植物新品种保护。针对粤北“稻稻菜”轮作模式，团队定制了90天短生育期品种，2024年示范田干谷亩产高达579.58公斤。经技术改良，该系列稻米抗性淀粉含量达8%—12%，精准锁定控糖人群、肠道健康及中医食疗市场。

文化铸魂：千年文脉撬动品牌溢价

依托楼下村1400多年历史底蕴及六位进士八位举人的文脉资源，邓泗洲打造了“楼下村进士米”品牌，构建起“鄧后嫁稻”“九龄后”“桃李相伴”“廊田1号”“地球氧库”等商标™产品矩阵。该品牌荣膺“2025中国最美县域指定大米”，终端售价达普通大米3倍，成功实现了从“卖原粮”向“卖品牌、卖文化、卖健康”的价值跃迁。容锦泰教授对其“食药同源”的膳食定位给予了高度认可。

匠心工艺：攻克加工痛点锁住营养

在产业链下游，资深匠人“吴作米匠”引入了独创的“低温轻碾与精细提纯”工艺。该技术将留胚率稳定控制在80%以上，在彻底剔除米糠杂质的同时，最大限度地保留了膳食纤维与胚芽活性。“去糟留精，最大化保留天然营养，是我们共同坚守的专业底线。”吴作米匠表示。

闭环协同：助推乡村振兴新引擎

据悉，该项目已全面打通上下游资源。未来，团队将重点推进三大工作：一是种源与工艺的无缝对接，将何登骥“密字号”高纤功能稻种与“低温锁纤工艺”深度结合；二是渠道共享，依托高端商超、健康管理机构及容锦泰的中医康养网络，拓展食疗市场；三是品牌联名，推出“进士米·吴作米匠”联名款，精准对接粤港澳大湾区高端膳食市场。

业内分析指出，这一“上游育种有高度、专家背书有深度、中游加工有精度、下游市场有广度”的产业闭环，不仅展示了粤北农业向“科技+文化+中医食养+品牌”综合发展的转型路径，更为农业企业振兴与现代种业发展提供了可复制的宝贵经验。