中华新闻通讯社/中华时报6月24日讯（记者 容嘉鹏 容炜俊 通讯员 邓舒颖） 2026年端午节前夕，一份来自粤北山区的特殊快递跨越千里，抵达海南海口市民手中。由广东乐昌寄出的“风度粽”，以非遗古法制作、现代锁鲜技术为支撑，将盛唐时期的宫廷贡品风味送入寻常百姓家，成为连接城乡、贯通古今的美食与文化纽带。

一、非遗新生：从春秋“筒粽”到盛唐“风度”

竹筒粽古称“筒粽”，起源可追溯至春秋时期。据南朝《续齐谐记》记载，民间早有以竹筒贮米投江祭奠屈原的习俗。至盛唐，名相张九龄将家乡乐昌“以竹筒贮米而炊”的食俗带入长安，竹筒粽遂得名“风度粽”，成为宫廷端午贡品。

乐昌制粽团队坚守这一非遗基因，完整复原古法“三浸四蒸”：精选一年生新竹，竹筒经山泉浸泡去涩，糯米长时间浸泡入味，再以蕉叶、粽粑叶密封，慢火蒸煮至竹香渗入米芯，成就软糯清甜的独特口感。

二、返乡创业：把“手作手艺”变成“标准产业”

这支扎根乡野的创业团队，由返乡企业家邝金发与榴村青年们曾庆乐在非遗传承导师陈立新的传授下组建。从最初手法生疏、屡试屡败，到数十次食材配比、火候调试，团队最终实现全流程精细化分工：专人配米、专人填料、专人封口、专人恒温蒸煮，让每一枚竹筒粽都风味纯正、品质稳定。

据悉，在2024年项目推进中，受韶关市政协领导挂点联系县区调研启发——乐昌三溪镇河道两岸“青竹连片数十里”却是低附加值原料输出，邓泗洲就全程统筹谋划，带队实地踏勘三溪镇原生单竹资源，在得了当地镇委镇政府主要领导的接待认可及支持。团队便着手制定选材与工艺规范，非遗传授导师陈立新负责技艺打磨与品质把控，返乡实业家邝金发完成商标™品牌注册及推广，并由土生土长的“妹记食品配送”团队落实原料甄选、生产规范与初代包装升级落地，从2024年至2026年逐步推动项目从理念转化为成熟商品。

三、联农带农：一根竹子带活一方经济

小小竹筒粽，串起一条乡村振兴产业链。团队创新采用“农户+小作坊+公司+青年创业”模式，定向采购三溪镇、乐城本地青竹、竹叶、“楼下村进士米”“鄧后嫁稻”“桃李相伴”“乐昌台湾红藜米”等原材料、新创意，带动农户稳定增收，让“家门口的产业”真正惠及村民。

四、物流出山：粤北风味“飞”入全国

随着端午临近，乐昌非遗竹筒粽正通过电商与快递网络发往全国各地。借鉴“杜仲叶烬生态碱水”改良先进锁鲜工艺，团队引入高温高压灭菌与真空包装技术，在不添加防腐剂的前提下，实现常温保存约两个月，成功破解生鲜粽长途运输难题。

海口市民容先生收到的，正是该团队通过电商平台发出的首批跨省订单之一。“咬开的一瞬间，既有竹子的清香，也有一种久违的乡土味道。”他说。

五、未来布局：从非遗美食到文旅融合

据团队负责人邓泗洲介绍，下一步将继续深耕产业创新：一方面完善标准化生产体系，在韶关的多个县区扩大产能与市场覆盖；另一方面打造竹筒粽非遗文旅体验基地，开放“截竹、洗叶、包粽、蒸煮”全流程体验，推动竹林生态、非遗文化与美食旅游深度融合。

一枚竹筒粽，一头系着千年文脉，一头连着共富梦想。当全国消费者拆开快递、品尝这份来自粤北山野的竹香软糯时，他们参与的不仅是一次美食体验，更是一个关于返乡、非遗文化传承与乡村焕新的时代故事。