中华新闻通讯社/中华时报5月31日讯（记者 张兆伟 通讯员 丁来国 蹇振）在鲁中山区的山东沂源县，一场食品生产领域的监管变革正悄然发生。面对食品生产主体“分散面广”、监管力量“人少路远”的现实，沂源县市场监管局以“互联网+AI”破题，让智慧监管在山区落地生根，探索出一条科技赋能、智慧监管的新路子，让“舌尖上的安全”有了更坚实的屏障。

破困之策：向科技要监管效能

沂源地处沂蒙山区，食品生产市场主体地理位置呈现分散特点，全县食品生产主体靠传统模式监管，在监管深度方面花费更多人力物力。面对新形势下的“四个最严”要求，如何突破瓶颈？

沂源县市场监管局给出实践答案——向智慧监管要效能。日前，该局在组织全县100余名食品生产主体负责人和监管人员参加省级线上培训后，接续召开“互联网+AI”监管工作推进会。这不是一次简单的部署会，而是一次监管理念的升级——明确要把“云端”力量引入生产一线，用智能化手段补齐山区传统监管的“短板”。

闭环之效：环环相扣 风险“不过夜”

监管与服务重在出实效。沂源县抓住食品生产的关键环节，依托“互联网+AI”监管系统，让数据多跑路、人员少跑腿，系统实时推送预警信息，监管效率实现了质的跨越，倒逼市场主体责任落实真正扎根发芽。

智慧监管的关键在于形成效能闭环。沂源县市场监管局配套构建起“预警—处置—反馈—销号”的工作链条：一旦系统发出风险提示，企业立即限时整改并反馈结果；逾期未改的，监管人员将依法进行核查处置，实现“一个平台管全程、一根链条追到底”，问题从发现到处置的周期较过去有所缩短。“有了智慧监管系统辅助，我们可以腾出手来，把更多精力放在重点问题和突出风险防控上，真正实现提升监管效能”，该局食品生产安全监管科科长宋涛介绍。

长效机制：以学赋能 人机协同扎深根

沂源县市场监管局将坚持“以学赋能”，依托省市县三级培训资源，常态化组织企业食品安全总监、安全管理员和监管人员学习最新政策、风险防控知识。科技手段加专业素养，形成“人脑+云脑”双轮驱动的治理格局。 从“靠腿跑”到“靠网管”，沂源县用“互联网+AI”重塑了食品生产安全监管理念。守住“舌尖安全”，既需要守得住底线，也需要慧眼识风险。当智慧监管在山区里扎下根，百姓餐桌上的那道防线，便又多了一重坚实的守护。